コロンビアのエル・パライソ農園で育まれたパラダイス・コロンビアは、カスティーリョ品種を使用し、標高1,930mで栽培されています。その特徴的な風味は、収穫後の工程にこだわって作り上げられています。

収穫されたチェリーは、18℃で48時間嫌気発酵させ、果肉を取り除いた後、再び19℃で96時間嫌気発酵させることで、独特な香りと味わいが生み出されます。洗浄工程では、40℃と12℃の水で丁寧に洗浄し、清潔なコーヒー豆が完成します。

乾燥工程では、温度と湿度を管理しながら34時間かけて乾燥させ、含水率を11％に保ちます。この徹底した管理によって、豊かなフルーティーな風味が引き出され、ミルキーなテクスチャーが実現しています。

ミディアムローストされたパラダイスは、ストロベリー・チョコレート、ピーチ、ライチなどの魅力的なフルーティーな香りと味わいを楽しむことができます。酸味が和らぎ、甘みが増し、心地よい口当たりとなります。

パラダイスは、朝食やブランチ、リラックスタイムに最適です。一杯の豆の香りと共に、穏やかなひとときを過ごすことができます。また、手土産や贈り物としても喜ばれること間違いなしです。

商品の取り扱い注意事項：
- 直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
- 乾燥剤を一緒に保管しないでください。
- 開封後は、密封容器に移し替えて保存し、なるべく早めにお召し上がりください。

※ 実際の商品情報と相違がないことを十分チェックした上でご利用ください。

Grown on the El Paraiso Estate in Colombia, Paradise Colombia is made from the Castillo variety and grown at an altitude of 1,930 meters. Its distinctive flavor is the result of a particular post-harvest process.

The harvested cherries are anaerobically fermented at 18°C for 48 hours, the pulp is removed, and then the cherries are anaerobically fermented again at 19°C for 96 hours to produce the unique aroma and flavor. In the washing process, the coffee beans are carefully cleaned with water at 40°C and 12°C, resulting in clean coffee beans.

In the drying process, the beans are dried for 34 hours with controlled temperature and humidity to maintain a moisture content of 11%. This thorough control brings out the rich fruity flavor and milky texture.

Medium roasted Paradise offers attractive fruity aromas and flavors of strawberry chocolate, peach, and lychee. The acidity is softened and sweetened, resulting in a pleasant mouthfeel.

Paradise is ideal for breakfast, brunch, or relaxation. With the aroma of a cup of beans, you can enjoy a moment of peace and tranquility. It also makes a great souvenir or gift.

Product handling precautions:
- Store in a cool place away from direct sunlight, high temperatures and humidity.
- Do not store together with desiccants.
- After opening, transfer to an airtight container for storage and consume as soon as possible.