タイのスペシャルティコーヒー
原産地：フアイチョムフー - チェンライ
精製 : 嫌気性発酵後自然乾燥
品種:ティピカ、カトゥアイ、チェンマイ
標高: 1.350 / 評価: SCA84,25点
香りの特徴 ：プラム、ブラックチェリー、レッドチェリー、レッドアップル、ハチミツのような長く甘い後味。
カップの中では、ワインとブルーベリーのコンポートを思わせる味わい。ボディはシロップのようで、特にコーヒーが冷めるにつれて強くなる。
焙煎：浅煎り/ 深煎り
ボディ(Body)★★★
バランスの取れた(Balance)★★★★
香り(Aroma)★★★★
後(Aftertaste) ★★★★
酸味(Acidity) ★★
苦(Bitterness)★
ORIGIN: HUAI CHOM PHU / Huai Chom Phu - Chiang Rai
Processing: Anaerobic natural Slow drying
Varietal: Typica, Catuai, Chiang Mai (SL28 x Caturra x HDT)
Altitude: 1.350 / Evaluation: SCA84,25 points
FLAVOR NOTES: Plums, black cherry, red cherry, red apple, honey bright acidity, long and sweet aftertaste.
テーブルカカオ （カカオ100％）